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行业新闻-靠“规模”提速的江县蛋鸭产业


安徽省庐江县的蛋鸭产业已形成一定的规模和特色。但今年蛋鸭养殖普遍亏损,目前已有2/3的养鸭户提前淘汰了蛋鸭。 为此,我们对庐江县蛋鸭产业情况进行了专题调查,并提出加速发展的对策。

  蛋鸭产业现状

  全县蛋鸭养殖概况 庐江蛋鸭产业通过十多年发展逐渐壮大;现存栏量达115万只,上半年统计全县244个养鸭户(场),其中柯坦镇占190户,饲养量占全县的2/3,其余分布在乐桥、庐城、汤池、同大、郭河、白湖等镇,养殖方式是以小规模为主。

  蛋鸭养殖带动方式 主要采取公司加农户的形式,其中绿宝、怡浓两公司占大部分份额,还有经纪人负责部分鸭农。绝大多数鸭农挂靠一个企业或经纪人,企业或经纪人提供全程饲料,甚至药品和技术,收取全部鸭蛋,基本是以物易物。仅有少数养鸭户现款购饲料。   鸭的品种和养殖季节 品种上主要是绍鸭,还有少量的本地品种巢湖麻鸭。农户绝大多数养的为去年10月~11月份进的青年鸭,称秋鸭,还有少数场养的是当年春季购进的青年鸭,称春鸭。

  三头在外的养殖模式 当地鸭农不养雏鸭,全部从安庆、望江、枞阳等地购进青年鸭,再养1个多月就产蛋。饲料原粮外购:绿宝、怡浓两公司生产饲料的原粮主要是玉米、豆粕等,全部外购。鸭蛋外销,不论鲜鸭蛋还是加工后的咸鸭蛋、皮蛋均以外销为主。   鸭产品的市场需求与经济效益 产品主要是鲜鸭蛋、皮蛋、咸鸭蛋、淘汰老鸭,还有少量的板鸭、酱鸭,主销上海、南京、山东、湖北、浙江及合肥市,销售渠道较广。鸭蛋及淘汰老鸭是广大居民的日常消费食品,价廉物美,市场需求大。蛋鸭养殖多年来相比养猪、肉鸡、肉鸭产业波动较小,产值效益较好。据统计,2007年以来每只蛋鸭养殖利润分别为:2007年20元~25元,2008年12元~15元,2010年25元,2011年是最好年份之一,平均每只蛋鸭获纯利40元,一棚商品鸭通常1680只,有4万元~6万元的收入。由于多年保持赢利状态,所以饲养量一直呈增加的趋势。但今年到目前为止,每只亏损10元~15元,多的亏损20元,已有2/3的养鸭户提前淘汰了蛋鸭。

  蛋鸭养殖的社会及生态效益

  社会效益 促进了农民增收和社会地位的提高。2011年蛋鸭每只纯利多的达40多元,全县241个养鸭户创利3000多万元。一年蛋鸭消耗饲料3万多吨,每吨利润200元,年利润600多万元,其上下游还有蛋品加工、运输、建筑、青年鸭、淘汰老鸭的买卖、鲜蛋销售等产业。生产发展的同时,从事鸭产业的带头人和经纪人的社会地位也得到提高,许多被评为农民专家、致富带头人,有的还得以参政议政等等。

  稳定市场供应,丰富了市民的“菜篮子”。2011年产1.5万吨鸭蛋,以及淘汰老鸭。

  带动了加工业。绿宝、怡浓工贸公司围绕蛋鸭生产建立饲料和蛋品加工,兴隆公司围绕淘汰鸭资源建鸭屠宰加工厂。

  促进了和谐社会建设。庐江县广大居民历来重视教育,很多人为了照顾孩子读书只好在家务农,近年来随着劳务输出的增加,空巢老人和留守儿童的问题日益突出。通过发展蛋鸭养殖,是解决劳动力就地转移、兼顾家庭和提高家庭收入、促进新农村建设的有效途径之一。

  生态效益 蛋鸭养殖需大量的稻草作为垫料。乐桥镇蔡昌社2011年养蛋鸭2000只,收稻草2万多斤,每斤0.1元,每只鸭分摊约1元。蛋鸭产区有人专门从事稻草收购贩卖,不存在稻草焚烧的问题。鸭棚的垫料和鸭粪结合后腐熟,是优质的有机肥,能直接下田可改善地力,还可卖给瓜菜农及种苗木花卉、葡萄的场主。

  蛋鸭养殖存在的问题

  7月份前蛋鸭养殖全部亏损 受今年养殖业大环境恶劣的影响,今年7月份前畜禽价格一路走低,养殖业全面亏损,畜禽产品之间有可替代性,导致鸭蛋价格受牵连一路下挫,最低时达3.5元/斤。但饲料价格却是直线上扬,虽然进入8月份后畜禽价格全面回升,鸭蛋也已涨到4.8元/斤,进入赢利期,但已有2/3的养鸭户提前淘汰了蛋鸭。   养鸭户普遍规模小 大多数养鸭户养1棚~2棚蛋鸭,标准棚每棚平均养鸭1680只,小养鸭户难以做到全身心投入,跟风养鸭,一遇行情下跌急于淘汰,这种现象已有先例。2010年上半年养蛋鸭也是只保本,下半年行情大涨,早期卖鸭的也是功亏一篑。鸭蛋在净蛋与脏蛋上每斤有0.15元差价,企业宁愿多出钱购净蛋,但现在鸭农交的多是脏蛋。小养殖户对新技术的应用及鸭舍的改造没有积极性,养殖方式与技术不能与时俱进。

  小农意识不掏钱 鸭农在出资将青年鸭购回来后,习惯由龙头企业及经纪人为其垫付育成期及产蛋期的所有饲料、药品,然后鸭农将鸭蛋交给企业和经纪人,一个饲养周期结束算账,赢利归鸭农。鸭农从鸭子进棚就不掏钱,有的鸭农有钱也不拿现款买饲料。企业和经纪人财务成本大,风险也相应增加,今年很多养鸭户提前淘汰了蛋鸭,企业和经纪人讨不回所有欠款。造成鸭农信心下降,尤其是在行情差的年份更是如此。公司和经纪人的财务成本增加后,会在收蛋和饲料上想办法补回来,羊毛仍是出在羊身上,鸭农无形中也减少了收益。实际上很多鸭农有支付能力,完全可以现金购饲料,公司和经纪人也希望鸭农现金购料,然后由公司和经纪人降低饲料成本,双方均可获益。   龙头企业竞争力和带动力不强 庐江县龙头企业的加工产品主要是咸鸭蛋和皮蛋,规模不大,大部分以鲜鸭蛋形式出售,产业利润有限。

  融资难,资金普遍不足 农户养1棚鸭共需投入约11万元才能见蛋。尤其是新鸭农前期投入大,后期养殖缺少流动资金周转。养殖场属农业用地,所建的鸭棚和活鸭都不能作为抵押物,融资非常困难。

  龙头企业在商品蛋的回收、加工、销售等方面需要巨大的资金投入,银行、信用社尚未建立资金的长效投入机制,导致资金短缺。

  加速蛋鸭产业发展的对策

  加强调研与规划 庐江县的蛋鸭产业基本上是在摸着石头过河的情况下发展起来的,靠埋头苦干。养殖发展方向在哪里?企业如何发展?发展的重点是什么?都缺乏近期与远期的发展预测和全县发展规划。

  加快规模养殖场建设 庐江蛋鸭产业发展得益于小群体大产业的模式,但随着生产的发展,已越来越不能适应,农户养1棚~2棚鸭效益有限,会由多种原因而随时流失,因此必须发展规模养殖,从技术、规模上挖潜出效益,标准化生产与食品安全也需发展规模养殖。如不能有所突破则有萎缩后退之虑,养殖发展不起来则造成产业空心化,动摇产业的基础。






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修改日期:2019-11-16




 




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